ふか〜い話

ホンフサアンコウはアンコウ目フサアンコウ科に属する深海魚です。フサアンコウの仲間の概要については、駿河湾深海魚ふか〜い話のミドリフサアンコウの稿をご覧ください。
色や形など他のフサアンコウの仲間とよく似ていますが、背面中央と背鰭の付け根前方にある大きな黄色円形班が一番見分けやすい特徴かもしれません[1]。本稿では誘因突起を引き出している写真を紹介していますが、他のフサアンコウの仲間と同じように、ホンフサアンコウの誘因突起は短いです。またミドリフサアンコウ同様、水を飲み込み体を膨らますことができます[2]。ホンフサアンコウは非常に珍しい種のようで[1]、流通していないためか食材としての利用の記載はweb上でもほとんどありません。しかしホンフサアンコウから煮物などを作るレシピは公開されていました[3]。他のフサアンコウ同様、美味しいのではないかと思います。
レア度　★★★★（★の数が多いほどレアです）